Étonnamment, quand les oignons font la gueule (le champs à un air de fatigue), c'est bon signe. En fait, la vie d'oignon suit son cours normal lorsque les pointes plient et s'affaissent. La cassure se cicatrisera toute seule lorsque nous ferons sécher les oignons tels quels dans la serre. Ils se conserveront ainsi tout l'hiver.
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